Brownie (receta americana)

Este riquísimo Brownie es de una receta americana muy sencilla y que tiene un resultado espectacular.

Ingredientes:

125 g de chocolate amargo

100 g de mantequilla

2 huevos

200 g de azúcar moreno

1 cucharada de vainillina

150 g de harina

½ cucharadita de levadura en polvo y de sal

100 g de nueces molidas

Harina y mantequilla para el molde

6 nueces peladas y partidas por la mitad

Elaboración:

Precalentamos el horno a 190 grados. Engrasamos ligeramente un molde desmontable (24 cm de diámetro), espolvoreamos harina por encima del molde y la sacudimos para extraer la harina sobrante.

Derretimos el chocolate en una cazuela pequeña a fuego lento, o al baño maría sin dejar de remover. Reservamos aparte y dejamos enfriar un poco.

En un bol, batimos la mantequilla, los huevos y el azúcar hasta obtener una textura cremosa. Añadimos la vainillina y mezclamos bien. Incorporamos el chocolate a la mezcla.

Agreguamos la harina, la levadura en polvo y la sal y mezclamos bien hasta obtener una masa homogénea.

Incorporamos las nueces, rellenamos el molde con la masa y distribuimos de forma que quede bien repartida. La adornamos con las mitades de las nueces. Horneamos a media altura unos 30 minutos, hasta que la parte central haya cuajado. Dejamos enfriar el bizcocho y cortamos las porciones deseadas.

Por supuesto una gran idea es acompañarlo de  helado de vainilla, y servir el brownie caliente.

Exito seguro!!